Johnson & Wales University является одним из лучших факультетов в отельном бизнесе и кулинарии, а школа бизнеса входит в 50 лучших бизнес-школ страны. Университет владеет 4 отелями, в которых студенты проходят практику и практически направленные дисциплины в области Hospitality and Tourism.
Среди именитых выпускников Johnson & Wales University: Johnny Chen (выпуск 81 года), занимающий должность CEO в Zurich Financial Services, Greater China-Southeast Asia Regions; Hicham Driouech, выпускника 2003 года (программа MBA), являющийся Director of Mobile Marketing Services по региону North & West Africa в компании Nokia. Также стоит отметить выпускницу 1997 года Jill Guindon-Nasir, работающую в должности Vice President, Global Business Development в The Ritz-Carlton Leadership Center