Школа ESE является членом организаций FIYTO, ALTO и IALC и признана мальтийским Министерством образования. Каникулярные программы позволяют студентами не только повысить уровень языка, но и окунуться в мальтийскую культуру и познакомиться со студентами из разных стран. Помимо обучения, программы включают спортивно-развлекательные и культурные мероприятия, поэтому являются не только интересными, но и познавательными. Молодые и в то же время квалифицированные преподаватели помогут студентам развить четыре основных языковых навыка: восприятие на слух, чтение и письмо, разговорная речь, а также увеличить словарный запас и повысить уровень знания грамматики. Перед началом обучения все студенты сдают тест, по результатам которого подбирается соответствующая группа с учетом уровня языковой подготовки и возраста. ESE придает большое значение безопасности и благополучию студентов, поэтому опытные сотрудники школы присматривают за студентами в школе и во время проведения мероприятий.
Проживание возможно в принимающих мальтийских семьях (только для студентов 13-17 лет) и отеле Salini Resort (для студентов всех возрастов). Данный отель, находящийся в Буджибе, располагает комнатами на 4 человек. В пользовании студентов бассейн, площадью в 600 кв.м, теннисный корт, площадки для игры в футбол, волейбол, баскетбол и зона отдыха. И в резиденции, и в семье ребенку окажут самый теплый прием и сделают все, чтобы он чувствовал себя как дома.
В дополнение к языковым курсам, возможно, забронировать курсы дайвинга (для начинающих и опытных ныряльщиков) с получением сертификата PADI, а также уроки хождения под парусом (2 уровня).